น้ำตาลไอซิ่ง เนื้อเนียน ละเอียด ไม่จับตัวเป็นก้อนช่วยให้ครีมแต่งหน้าเค้กและวิปปิ้งครีมมีความคงตัวมากยิ่งขึ้นมีส่วนผสมของแป้งมันสำปะหลัง จึงช่วยเพิ่มความกรอบให้เนื้อคุกกี้และทาร์ตเหมาะกับเมนูเบเกอรี่โดยเฉพาะครีมแต่งหน้าเค้ก, มาการอง, ทาร์ต, คุ้กกี้, ไอซิ่งเกลซ, ฯลฯ